12 Идей несладких начинок для закусочных профитролей

 

Приветствую вас, дорогие друзья!

✅ Если вам нравятся простые и быстрые закуски, то вы попали по адресу!

👨‍👩‍👧‍👧  К вам неожиданно заглянули гости, или мало времени на приготовление закусок, а хочется, чтобы стол выглядел нарядно и презентабельно? Обратите внимание на закусочные профитроли с несладкой начинкой.

🧁 Маленькие аккуратные эклеры из заварного теста можно испечь заранее, но проще всего купить готовые – они прекрасно хранятся в закрытой упаковке несколько месяцев.

Чем можно начинить закусочные профитроли?

❇️ Вариантов заварных профитролей с начинкой существует очень много, но для вас я собрала самые удачные, которые испробовала сама и со всей ответственностью могу смело рекомендовать к приготовлению.

Все рецепты несладких начинок из простых и доступных продуктов и вам не придется искать заморские и экзотические ингредиенты.

Простые и вкусные несладкие начинки для заварных профитролей

💗 Самые вкусные, самые лучшие, с подробным описанием и красочными фото! Чтобы вы смогли приготовить заварные профитроли с начинкой у себя дома быстро и просто!

➡️ Добавляйте страничку в закладки и делитесь друзьями в соцсетях. Жду ваши отзывы, комментарии и фотоотчеты закусочных профитролей.

Несладкая начинка для профитролей с семгой и огурцом

Ингредиенты

• 8 шт. профитролей
• 150 г слабосоленой семги
• 150 г творога
• 1 свежий огурец
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. горчицы в зернах
• 1 пучок свежей зелени (укроп и петрушка)
• соль и черный молотый перец по вкусу

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Рецепт начинки для профитролей с курицей, сыром и помидором

Ингредиенты:

• 8 шт. профитролей
• 200 г вареного куриного филе
• 1 свежий помидор
• 50 г копченого сыра
• 2 ст. л. сметаны
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 1 пучок зелени (укроп и петрушка)

Посмотреть рецепт ➡️

Как приготовить профитроли с сырной начинкой с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

• 8 шт. профитролей
• 200 г плавленого сыра
• 50 г размягченного сливочного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 пучок свежего укропа
• 1 ст. л. майонеза

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Несладкая начинка для профитролей с паштетом из куриной печени

Ингредиенты:

• 12 шт. профитролей
• 300 г куриной печени
• 1 репчатая луковица
• 1 морковь
• 4 ст. л. сметаны
• 25 г сливочного масла
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 0,5 ч. л. приправы для курицы
• 1 пучок свежей зелени (зеленый лук, укроп, петрушка)

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Закусочные профитроли с грибами и сыром

Ингредиенты для закуски:

• 8 шт. профитролей
• 300 г свежих шампиньонов
• 1 репчатая луковица
• 100 г твердого сыра
• 25 г сливочного масла
• соль и черный молотый перец по вкусу
• свежая зелень для украшения

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Закуска в профитролях с красной рыбой, яйцом и огурцом

Необходимые ингредиенты

На 6 небольших профитролей:

• 0,5 небольшого огурца;
• 70-80 гр слабосоленой красной рыбы;
• 70-80 гр твердого сыра;
• 1 небольшая картофелина, сваренная в мундире;
• 2-3 перепелиных яйца;
• 2 ч.л. майонеза;
• зеленый лук для украшения.

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Простой рецепт закусочных профитролей с икрой трески

Необходимые ингредиенты

• готовые профитроли;
• икра трески – 1 банка (120 г);
• плавленый сырок – 1,5 шт (по 90 г);
• яйцо куриное, сваренное вкрутую — 2 шт;
• зелень и свежи огурец – для украшения.

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Начинка для профитролей с крабовым салатом

 

Ингредиенты на 6-7 профитролей

• плавленый сырок – 0,5 шт (50 г);
• крабовые палочки – 5 шт;
• кукуруза консервированная – 3 столовые ложки;
• свежий огурец – 0,5 шт;
• майонез – 1-2 столовые ложки;
• соль по вкусу.

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Вегетарианские профитроли – это не только вкусно, но и полезно!

🥬 5 вегетарианских начинок, которые удивят ваших гостей и порадуют своим вкусом:

Начинка с печеными овощами и сыром фета: Сочетание сладкого печеного перца, сочных баклажанов и пикантного сыра фета создаст неповторимый вкус. Добавьте немного свежей зелени и оливкового масла для аромата.

Начинка с авокадо и томатами: Это классическое сочетание всегда беспроигрышный вариант. Разомните спелое авокадо, добавьте мелко нарезанные помидоры, красный лук, кинзу и сок лайма. Посолите и поперчите по вкусу.

Начинка с грибами и шпинатом: Обжарьте грибы с луком и чесноком, добавьте немного сливок и тушите до загустения. Смешайте с бланшированным шпинатом и приправьте мускатным орехом.

Начинка с чечевицей и овощами: Это сытное и полезное блюдо. Отварите чечевицу, добавьте обжаренные морковь, лук и сельдерей. Приправьте карри и кориандром.

Начинка с хумусом и овощами: Хумус – это отличный источник белка и клетчатки. Смешайте его с мелко нарезанными огурцами, помидорами и сладким перцем. Добавьте немного оливкового масла и лимонного сока.

Советы:

• Используйте свежие и качественные ингредиенты.
• Экспериментируйте с различными специями и травами.
• Подавайте профитроли с вегетарианскими начинками на красивой тарелке, украсив зеленью.

Вегетарианские начинки для профитролей – это отличный способ разнообразить ваше меню и порадовать гостей вкусными и полезными закусками.

✅ Советы по выбору и хранению профитролей с несладкими начинками

Профитроли с несладкими начинками — это изысканная и вкусная закуска, которая может стать украшением любого стола. Но чтобы они радовали вас своим вкусом и свежестью, важно правильно их выбрать и хранить.

Выбор профитролей:

Внешний вид: Обратите внимание на внешний вид профитролей. Они должны быть равномерно золотистого цвета, без подгоревших участков. Форма должна быть правильной, круглой или овальной.

Текстура: Профитроли должны быть легкими и воздушными, с тонкой хрустящей корочкой. Избегайте профитролей, которые выглядят слишком плотными или тяжелыми.

Начинка: Выбирайте начинки, которые вам нравятся и которые хорошо сочетаются друг с другом. Обратите внимание на свежесть ингредиентов и их качество.

Хранение профитролей:

Готовые профитроли: Храните готовые профитроли с несладкими начинками в холодильнике в герметичном контейнере. Они сохранят свою свежесть и вкус в течение 1-2 дней.

Замороженные профитроли: Если вы хотите сохранить профитроли на более длительный срок, их можно заморозить. Для этого поместите их в морозильную камеру в герметичном контейнере или пакете. Замороженные профитроли можно хранить до 3 месяцев.

Размораживание и разогрев:

• Размораживание: Размораживайте профитроли в холодильнике в течение нескольких часов.
• Разогрев: Разогревайте профитроли в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 5-7 минут.

Советы экспертов:

• Не храните профитроли с несладкими начинками при комнатной температуре, так как это может привести к их быстрой порче.
• Не размораживайте профитроли в микроволновой печи, так как это может сделать их слишком мягкими и липкими.
• Если вы используете замороженные профитроли, дайте им полностью разморозиться перед разогревом.

Следуя этим простым советам, вы сможете наслаждаться вкусными и свежими профитролями с несладкими начинками в любое время.

🍷 Как выбрать вино к профитролям с несладкими начинками

Профитроли – это не просто закуска, это настоящее искусство, где сочетаются хрустящая корочка, нежная текстура и пикантная начинка.

Но как же правильно подобрать вино к этому кулинарному шедевру?

Ведь от правильного выбора вина во многом зависит то, насколько полно вы сможете насладиться вкусом профитролей.

Не волнуйтесь, я поделюсь с вами секретами винного этикета и помогу вам найти идеальное вино к вашим профитролям.

1. Универсальные правила:

Белое или розовое. К профитролям с несладкими начинками лучше всего подходят белые или розовые вина. Они не будут перебивать вкус начинки и подчеркнут ее лучшие качества.

Сухое или полусухое. Выбирайте сухие или полусухие вина. Сладость вина будет конфликтовать с соленостью начинки, а игристость – с воздушной текстурой профитролей.

Легкие и свежие. Отдавайте предпочтение легким и свежим винам с фруктовыми и цитрусовыми нотками. Они не будут перегружать вкусовые рецепторы.

2. Вино к разным начинкам:

Грибы: Шардоне, Пино Гри, Совиньон Блан. Эти вина обладают грибными нотками, которые прекрасно сочетаются с вкусом грибов.

Рыба: Рислинг, Пино Гри, Совиньон Блан. Эти вина имеют легкую кислинку, которая отлично дополняет вкус рыбы.

Сыр: Шардоне, Совиньон Блан, Розе. Эти вина обладают фруктовыми и цитрусовыми нотками, которые хорошо сочетаются с вкусом сыра.

Овощи: Совиньон Блан, Розе, Пино Гри. Эти вина имеют легкую кислинку и освежающий вкус, которые хорошо сочетаются с овощами.

3. Несколько советов:

Температура подачи. Подавайте вино к профитролям охлажденным (до 10-12°C).

Бокал. Используйте бокалы для белого вина с расширенной чашей, чтобы аромат вина мог полностью раскрыться.

Дегустация. Сначала сделайте небольшой глоток вина, а затем съешьте профитроль. Так вы сможете лучше почувствовать гармонию вкусов.

4. Рекомендации по маркам:

• Грибы: Domaine de la Citadelle Chardonnay, Trimbach Pinot Gris, Sancerre Sauvignon Blanc.
• Рыба: Dr. Loosen Riesling, Alsace Pinot Gris, Cloudy Bay Sauvignon Blanc.
• Сыр: Meursault Chardonnay, Sancerre Sauvignon Blanc, Tavel Rose.
• Овощи: Marlborough Sauvignon Blanc, Provence Rose, Alsace Pinot Gris.

Помните, что эти рекомендации – лишь отправная точка.

Главное – это экспериментировать и пробовать разные сочетания вин и начинок, чтобы найти свой идеальный тандем вкусов.

#профитроли #закусочныепрофитроли #несладкиепрофитроли #закуски #начинкадляпрофитролей #рецепты #еда #кулинария #вкусно #праздник #фуршет #банкет #кейтеринг #канапе #минизакуски #сыр #рыба #морепродукты #овощи #мясо #паштет #мусс #крем #соус #дип #вегетарианство #веган #безглютена #безлактозы #здоровоепитание #пп #зож #гурман