Приветствую вас, дорогие читатели! Как опытная хозяйка и кулинарный эксперт, я знаю, как важно заранее продумать праздничное меню, особенно когда речь идет о таком светлом празднике, как Пасха.

В 2025 году праздник Воскресенья Христова приходится на 20 апреля, и у нас есть достаточно времени, чтобы подготовиться и создать незабываемый праздник для своих близких.

Традиционные пасхальные блюда:

В основе пасхального стола лежат традиционные блюда, которые освящаются в церкви: паска, крашанки, творожная пасха. Но не стоит ограничиваться только ими! Ведь Пасха – это праздник весны, обновления и изобилия, поэтому стол должен быть разнообразным и радовать глаз.

Меню на Пасху 20 апреля 2025 года:

Я предлагаю вам несколько идей для праздничного меню, которое сочетает в себе традиции и современные кулинарные тенденции:

• Завтрак на Пасху: Начните утро с освященных паски и крашанок, дополните их бутербродами с домашним паштетом, сырной нарезкой, свежими овощами.
• Пасхальный обед: Главным блюдом может стать запеченная буженина или курица, дополненная картофельным гратеном и весенним салатом.
• Ужин: Вечером можно подать легкие закуски, например, рулетики из лаваша с различными начинками, овощные салаты, заливное.

Что приготовить на Пасху быстро и вкусно?

Если у вас не так много времени на подготовку, выбирайте простые и быстрые рецепты:

• Салаты на Пасху: Винегрет, салат «Мимоза», салат с курицей и ананасами.
• Горячее: Запеканка с фаршем и гречкой, куриные котлеты, рыба, запеченная в фольге.
• Десерт: Творожный кекс, печенье, фруктовый салат.

Что едят на Пасху в России?

В России, как и в Украине, основными пасхальными блюдами являются кулич, пасха и крашеные яйца. Также популярны мясные блюда, заливное, пироги.

Что должно быть на столе на Пасху?

Независимо от выбранных блюд, главное – чтобы пасхальный стол был накрыт с любовью и создавал атмосферу праздника. Не забудьте про красивую скатерть, свечи, весенние цветы.

Надеюсь, мои советы помогут вам создать вкусное и разнообразное меню на Пасху 2025! Желаю вам светлого праздника и приятного аппетита!

Горячее и традиционные блюда на Пасху

Мясной рулет с яйцом – эта закуска всегда в моей пасхальной корзинке в церковь и на завтрак на Пасху!

Ингредиенты:

• 350 г куриного филе
• 350 г свинины
• 3 яйца
• 1 репчатая луковица
• 100 мл молока
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• соль по вкусу
• 0,5 ч. л. зиры
• 0,5 ч. л. черного молотого перца
• 1-2 ст. л. подсолнечного масла

Посмотреть рецепт ➡️

———————

Подчеревок в луковой шелухе – идеальная закуска, если не знаете, что можно приготовить на Пасху на стол!

Ингредиенты:

• 1 кг свиного подчеревка;
• 3-5 зубков чеснока;
• 2 большие пригоршни луковой шелухи;
• 1 столовая ложка соли;
• 1\3 – 1\2 чайной ложки черного смеси перцев;
• 0,5 чайной ложки молотого лаврового листа (или 1-2 лавровых  листа).

Посмотреть рецепт ➡️

———————

Домашняя колбаса на мангале – блюдо №1 в моем меню на Пасху 2025!

Ингредиенты:

• 1 кг свинины;
• 1 столовая ложка без верха соли;
• 1 чайная ложка без верха молотого черного перца;
• 0,5 чайной ложки порошка лаврового листа;
• 3-4 зубка чеснока;
• 80-100 мл кипяченой воды комнатной температуры;
• кишки свиные очищенные.

Посмотреть рецепт ➡️

———————

Стожки из фарша – очень вкусное горячее на пасхальный стол, чтобы удивить всех гостей!

Список ингредиентов

• 1 кг мясного фарша (у меня свиной);
• 2 головки репчатого лука;
• 3 — 4 помидора среднего размера;
• 6 картофелин среднего размера;
• 200 г твердого сыра;
• соль, перец по вкусу.

Посмотреть рецепт ➡️

———————

Мясо в пиве в духовке – выручит, если не знаете что приготовить на пасху быстро и вкусно!

Ингредиенты:

• 1 кг свинины;
• 8-9 зубков чеснока;
• 1 неполная столовая ложка каменной соли;
• 1 ч.л. приправы для мяса;
• 100 мл светлого пива.

Посмотреть рецепт ➡️

———————

Шашлык из свинины в духовке – идеальное горячее на пасхальный стол, если не повезло с погодой!

Ингредиенты:

• 600 г свинины;
• 2 шт. репчатого лука;
• 2 ч. л. томатной пасты;
• 2 ч. л. растительного масла;
• 0,5 ч. л. специй для шашлыка;
• 0,5 ч. л. сухой аджики;
• соль по вкусу;
• 2-3 капли жидкого дыма (по желанию).

Посмотреть рецепт ➡️

———————

Закуски на пасхальный стол

Яйца, фаршированные икрой мойвы – очень вкусная и быстрая закуска на раз два три!

Ингредиенты 

• 3 яйца;
• 150 гр икры мойвы;
• 1 ч.л. майонеза;
• свежий огурец и зелень для украшения.

Посмотреть рецепт ➡️

———————

Что подать на стол на Пасху эффектно? Рафаэлки из крабовых палочек!

Ингредиенты:

• 200 г крабовых палочек
• 100 грамм плавленого сыра
• 100 г твердого сыра
• 2 куриных яйца
• 100 г зеленых оливок без косточек
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 столовых ложки майонеза

Посмотреть рецепт ➡️

———————

Печеночный торт — хит моего меню на Пасху! Все гости всегда в восторге от этой закуски!

Ингредиенты для печеночных блинчиков:

• 650 г куриной печени
• 2 ст. л. пшеничной муки
• 1 яйцо
• 1 картофелина
• 1 луковица
• 0,5 ч. л. приправы для мяса
• 0,5 ч. л. черного молотого перца
• соль по вкусу
• 100 мл подсолнечного масла для жарки

Ингредиенты для начинки:

• 2 репчатых луковицы
• 1 крупная морковь
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• 150 г майонеза
• 3-4 зубчика чеснока
• пучок петрушки
• 1 яйцо для украшения торта

Посмотреть рецепт ➡️

———————

Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром – простая и вкусная закуска на праздничный стол!

Ингредиенты:

• 2 листа тонкого лаваша;
• 1 плавленый сырок;
• 1 ст.л. майонеза;
• 5-6 шт листового салата;
• 100 г ветчины;
• 1 небольшой огурец;
• 1 небольшой помидор;
• зелень;
• соль, перец по вкусу.

Посмотреть рецепт ➡️

———————

Пасхальная выпечка и десерты

Классический кулич – всегда получается с первого раза и всем нравится!

Этим рецептом пользовалась еще моя бабушка, и я надеюсь передать его своим детям и внукам. Пасхальный кулич — самый вкусный и простой – получается очень воздушным, нежным и вкусным.

Тесто очень пористое, нежное и просто тает во рту. Корица и ваниль придают выпечке особый аромат и вкус. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 7 высоких куличей диаметром 10 сантиметров.

Ингредиенты для теста:

• 500 мл молока
• 1,5 кг пшеничной муки (примерно)
• 100 г сливочного масла
• 100 мл подсолнечного масла
• 250 г сахарного песка
• 4 яйца + 1 желток
• 50 г прессованных дрожжей
• 1 ст. л. коньяка, рома или водки
• 150 г изюма
• 0,5 ч. л. ванилина
• 0,5 ч. л. корицы

Для белковой глазури:

• 1 белок
• 250 г сахара
• 1 ст. л. лимонного сока

Посмотреть рецепт ➡️

———————

Александрийский кулич – пасхальная выпечка №1 в моем меню!

Ингредиенты:

• 2,5 кг. муки
• 1 л. топленого молока;
• 1 кг. сахара;
• 500 гр. сливочного масла;
• 10 яиц;
• 100 гр. свежих дрожжей.
• 1 ч.л. соли;
• 2 ст.л. коньяка;
• 200 гр. запаренного изюма (по желанию);
• 2 ч.л. апельсиновой цедры (по желанию);
• 2 пакетика ванильного сахара.

Для глазури:

• 1 яичный белок;
• 1 стакан сахарной пудры;
• 1 ч.л. лимонного сока.

Дополнительно:

• 1 желток для смазывания куличей;
• готовые украшения из сахарной пудры;
• кондитерская разноцветная посыпка.

Посмотреть рецепт ➡️

———————

«Царская» творожная пасха – обязательно приготовьте этот традиционный пасхальный десерт!

Ингредиенты на сборную форму 0,5 кг:

• 300 г свежего фермерского творога;
• 4 столовые ложки сливок 15 % жирности;
• 2 -3 желтка куриных яиц;
• 120 г сахара;
• 90 г сливочного масла;
• 0,5 пакетика ванилина;
• 3 горсти изюма (70-80 г);
•  сладкая посыпка для украшения.

Посмотреть рецепт ➡️

———————

Творожная пасха с вареной сгущенкой – вкуснятина со вкусом крем брюле не оставит равнодушных!

Ингредиенты:

• 200 г вареного сгущенного молока;
• 500 г творога;
• 150 г сметаны;
• 100 г сливочного масла.

Посмотреть рецепт ➡️

———————

Львовский сырник – простая пасхальная выпечка, если нет времени на куличи!

Ингредиенты:

• 500 гр. творога
• 4 яйца
• 150 гр. сахара
• 100 гр. сливочного масла
• 2 ст.л. манки
• 25 гр. крахмала
• 50 гр. изюма
• 50 гр. кураги
• цедра с 1 апельсина

Глазурь:

• 50 гр. сливочного масла
• 3 ст. л. сахара
• 3 ст.л. какао
• 5 ст.л. молока или воды

Посмотреть рецепт ➡️

———————

Салаты на пасхальный стол

Собрала для вас легкие по ингредиентам и вкусу салаты, ведь всё-таки весна, и конечно же с яйцами! На случай, если вы не знаете, куда девать яйца на Пасху, то ми рецепты вам точно понравятся!

Салат с зеленым луком и яйцом и огурцом «Весенний» — всегда исчезает со стола первым!

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 2 средних по размеру огурца;
• 0,5 пучка зеленого лука;
• укроп, петрушка;
• соль;
• 2- 3 ст. л. сметаны.

Посмотреть рецепт ➡️

———————

Салат с копченой куриной грудкой «Версай» — легкий и свежий салатик на пасхальный стол!

Ингредиенты:

• 100 г копченой куриной грудки;
• 2 небольших помидора;
• 2 некрупных огурца;
• 5-7 тонких перьев зеленого лука;
• 3 столовые ложки майонеза;
• соль по вкусу.

Посмотреть рецепт ➡️

———————

Салат с кальмарами, яйцом и огурцом

Ингредиенты:

• 400 г кальмаров
• 2 огурца
• 4 яйца
• 1 луковица
• 4 ст. л. майонеза
• 75 мл очищенной воды
• 75 мл уксуса
• 1 ч. л. сахара
• 2-3 бутончика гвоздики
• соль по вкусу
• смесь перцев 0,25 ч. л.

Посмотреть рецепт ➡️

———————

Теплый салат с печенью, яйцом и помидором

Ингредиенты:
На 1 порцию:

• 100-150 г куриной печени;
• растительное масло для жарки печени;
• соль, черный перец;
• листья салата (4-6 шт в зависимости от размера);
• 1 вареное яйцо;
• 1 небольшой помидор;
• 1-2 ч.л. бальзамического уксуса;
• 1 ст.л. тертого пармезана.

Посмотреть рецепт ➡️

———————

Полезные советы

Как красить яйца куркумой

Собираем пасхальную корзинку в церковь

Украшение пасхальной корзины своими руками: наша корзинка на Пасху 2024