Запеканка из пельменей в духовке

Даже у идеальной хозяйки случаются ситуации, когда в холодильнике закончилась еда и на приготовление ужина совсем нет времени. В этом случае на помощь придет запеканка из пельменей в духовке. Это блюдо достаточно простое и быстрое в приготовлении, для этого рецепта нам понадобится минимальный набор ингредиентов.

Рекомендую приготовить: Капустная запеканка в духовке

Запеканка из пельменей в духовке со сметаной получается очень вкусной и сытной. Таким блюдом не стыдно угостить гостей, которые неожиданно сообщили о своем приходе. Уверена, они обязательно попросят у вас рецепт этой ароматной запеканки.

Можно приготовить запеканку порционно в глиняных или керамических горшочках. Рецепт можно разнообразить, добавляя в запеканку обжаренные грибы, сладкий болгарский перец, соцветия цветной капусты, консервированную кукурузу или зеленый горошек.

Ингредиенты:

• 300 г пельменей
• 150 г твердого сыра
• 3 куриных яйца
• 200 мл сметаны жирностью 15-20%
• 1 репчатая луковица
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 0,5 ч. л. итальянских трав
• 2 ст. л. подсолнечного масла

Как приготовить запеканку из пельменей в духовке:

Жаропрочную форму для запекания смажем небольшим количеством растительного масла и поставим на несколько минут в разогретую до 180 градусов духовку. Это необходимо для того, чтобы пельмени во время запекания не прилипли к форме. В разогретую форму выложим замороженные пельмени в один слой.

Репчатую луковицу очистим от шелухи и порежем четверть кольцами. Обжарим овощи на оставшемся растительном масле до мягкости. Затем выложим обжаренный лук поверх пельменей, соблюдая рецепт запеканки из пельменей в духовке.

В глубокую пиалу вобьем 3 яйца. К ним добавим сметану средней жирности, соль, черный молотый перец и сушеные итальянские травы. С помощью вилки или венчика взобьем смесь до однородной консистенции.

Перельем получившуюся яичную смесь в форму с пельменями, равномерно распределяя ее по всей поверхности.

Твердый сыр измельчим на терке с крупным полотном. Равномерно распределим тертый сыр по всей форме, чтобы ленивая запеканка из пельменей в духовке приобрела сверху аппетитную сырную корочку.

Отправим запеканку из пельменей в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, чтобы все ингредиенты полностью приготовились, и сверху образовалась золотистая корочка.

Вот и все, запеканка из замороженных пельменей в духовке готова.

Немного остудим ее в форме, затем разрежем на порционные кусочки и будем подавать горячей, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!