Сегодня я решила опровергнуть утверждение о том, что пельмени можно только варить или жарить. Этот рецепт яркое тому подтверждение. Используя глиняные или керамические горшочки, можно очень вкусно приготовить пельмени в духовке с добавлением грибов, репчатого лука и сметаны.
Рекомендую попробовать: Свинина в горшочке с картофелем в духовке
Пельмени в горшочках в духовке с грибами понравятся тем хозяйкам, которые не только не боятся экспериментировать, но и довольно изобретательны на кухне. Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 2 порции, по желанию пропорции можно увеличить.
Также можно запечь пельмени в горшочках в духовке с добавлением тертого твердого сыра, моркови, картофеля или тыквы.
Ингредиенты:
- 300 г пельменей
- 2 репчатых луковицы
- 200 г шампиньонов
- 200 г сметаны жирностью 15-20%
- 2-3 ст. л. подсолнечного масла
- 1 л воды, овощного или куриного бульона
- 40 г сливочного масла
- соль и черный молотый перец по вкусу
- 0,5 ч. л. приправы для овощей
- 2 лавровых листа
- 4 горошины душистого перца
- укроп для украшения
Как приготовить пельмени в горшочках в духовке с грибами и сметаной:
Свежие шампиньоны помоем, обсушим салфетками. Почистим шляпки грибов. Порежем шампиньоны на пластинки толщиной в 5 миллиметров.
Две репчатых луковицы очистим от шелухи, помоем и порежем полукольцами.
Нальем на сковороду подсолнечное масло. Выложим в него порезанные грибы и, помешивая, будем обжаривать их на среднем огне до тех пор, пока из сковороды не выпарится вся жидкость. Затем добавим к шампиньонам полукольца репчатого лука, перемешаем их и продолжим обжаривать ингредиенты вместе. Когда лук и грибы подзолотятся, выключим огонь.
Покупные или домашние пельмени отварим до полуготовности в подсоленной воде, чтобы пельмени в горшочках в духовке со сметаной не разварились. С помощью шумовки достанем полуфабрикаты из кипящей воды и переложим их в керамические или глиняные горшочки.
Далее выложим в каждый горшочек обжаренные шампиньоны с репчатым луком.
Добавим сметану средней жирности.
В каждую порцию положим кусочек сливочного масла. Посолим и приправим специями ингредиенты в горшочках. Для аромата добавим в каждую порцию лавровый лист и душистый перец.
Вольем в каждый горшочек горячую воду, овощной или куриный бульон.
Накроем горшочки крышками. Для удобства поставим их на противень и отправим в духовку. Приготовление пельменей в горшочках в духовке не займет много времени, достаточно будет 10-15 минут. Готовое блюдо можно подавать в горшочке или предварительно переложить его в глубокую порционную посуду. Украсим каждую порцию свежим укропом и будем подавать пельмени горячими.
Приятного аппетита!
Отзывы и комментарии