Паста Болоньезе: идеальное решение для сытного ужина!

Макароны с итальянским соусом – звучит красиво и заманчиво. И поверьте, на вкус это блюдо просто восхитительное!

Простота в приготовлении, доступность продуктов, делают пасту больньезе любимым блюдом взрослых и детей.

И пусть заядлые вегетарианцы твердят, что паста болоньезе – это те же макароны по-флотски с томатным соусом, но истинные поклонники итальянской кухни всегда знают межу этими блюдами разницу.

Ингредиенты:

• 500 гр спагетти
• 0,5 кг фарша (любого, по вкусу, я брала говяжий)
• 3-4 помидора
• 2-3 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 1 стакан томатного сока
• майоран, орегано, базилик
• растительное масло
• соль
• перец
• зелень кинзы, петрушки
• 100 гр. натертого сыра пармезан (желательно)

Приготовление:

1. Фарш(говяжий) положить в сковороду обжаривать с небольшим кол-вом масла под крышкой.

2. Обжаривать на небольшом огне около 30 мин, посолить и поперчить немного.

3. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

4. С помидоров по возможности снять шкурку, нарезать небольшими кубиками.

5. Соединить фарш и лук с чесноком, добавить помидоры, ещё немного посолить, поперчить, жарить ещё минут 10 минут.

6. Влить томатный сок, дать закипеть и убавить огонь.

7. Тушить, пока сок частично не выпарится(до нужной консистенции соуса).

8. Соус досолить, поперчить, добавить майоран, орегано, базилик и зелень.

9. Спагетти сварить по инструкции на упаковке, слить воду, добавить немного сливочного масла.

10. При подаче на тарелку выложить спагетти, сверху соус и посыпать тёртым пармезаном.