Куриные крылышки в соевом соусе, запеченные в духовке

Не знаете, что приготовить на ужин? У меня для вас есть приятный совет-сюрприз: куриные крылышки, запеченные в духовке. Рецепт очень простой и беспроигрышный: после 5-7 минут подготовительных действий удачный маринад и подружка-духовка все сделают за вас в самом лучшем виде. Не забудьте с утра замариновать крылышки, чтобы вечером, придя с работы, сразу отправить их в духовку. Пока вы будете переодеваться и накрывать на стол, они уже будут полностью готовы.

Ингредиенты:

На 2 порции:

• 5-6 куриных крылышек;
• соль;
• смесь перцев.

Для маринада:

2 ч.л. горчицы в зернах;

1 ст.л. соевого соуса;

2 ч.л. оливкового масла.

Приготовление:

Куриные крылышки моем, хорошо осматриваем и удаляем перышки и волосинки, если они есть на поверхности (это очень важно, потому что производители не всегда добросовестно относятся к ощипыванию курочек). Обсушиваем крылышки с помощью бумажного полотенца.

У каждого крылышка удаляем последнюю фалангу. Это не совсем обязательная процедура – некоторые запекают крылышки и так, но я стараюсь все же их удалить – мяса на этих самых последних фалангах совсем немного, а вот подгорают они в духовке очень сильно. Получается, что в целом крылышко и не подрумянилось вовсе, а эта часть уже стала темная и сухая.

Крылышки выкладываем в глубокую тарелку или салатник, добавляем соль. смесь перцев и хорошо перемешиваем, чтобы специи распределились равномерно.

Готовим маринад – смешиваем горчицу в зернах, соевый соус и оливковое масло.

Куриные крылышки заливаем маринадом и снова перемешиваем.

Емкость с крылышками накрываем крышкой или упаковываем пищевой пленкой и оставляем в покое на 30-40 минут. Если вы маринуете крылья заранее, то можете их оставить в холодильнике до суток.

Выкладываем крылышки в форму для запекания. Смазывать форму при этом не нужно – в маринаде есть оливковое масло, его будет достаточно, чтобы крылышки не подгорели.

Отправляем форму с крылышками в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-35 минут. За это время нежное куриное мясо будет готово, а поверхность крылышек станет золотистой и очень аппетитной.

Если вы сомневаетесь, готовы ли ваши крылышки, попробуйте проткнуть их зубочисткой – она легко будет входить в мясо, а из отверстия будет сочиться прозрачный сок.

Подаем куриные крылышки горячими, украсив зеленью – можно просто в форме для запекания, а можно – выложив на тарелку. Приятного аппетита!

В качестве гарнира могу посоветовать картофельное пюре или рис с овощами – и то, и другое подойдет к куриным крылышкам, запеченным в духовке.