Чахохбили из курицы в мультиварке

Чахохбили является традиционным блюдом грузинской кухни. Изначально его готовили из кавказского фазана с добавлением свежих овощей, ароматных специй и трав. В наши дни для приготовления чахохбили используют домашнюю или дикую птицу, чаще всего предпочтение отдают доступной и недорогой курице.

Сегодня я хочу рассказать читателям, как приготовить чахохбили из курицы по-грузински в мультиварке. Это просто, удобно и невероятно вкусно.

[toc]

Простой рецепт для мультиварки

Для рецепта можно использовать любые части курицы. На этот раз я приобрела куриные бедрышки. Чахохбили из куриных бедрышек в мультиварке готовят из свежих помидоров или томатов, консервированных в собственном соку, также можно использовать томатную пасту.

Список ингредиентов

• 6 куриных бедрышек
• 2 крупные репчатые луковицы
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 1 помидор
• 2-3 ст. л. томатной пасты
• 3-4 зубчика чеснока
• 50 мл растительного масла
• 25 г сливочного масла
• 2 лавровых листа
• 1 ч. л. приправы хмели-сунели
• 0,5 ч. л. паприки
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 1 пучок свежей зелени (укроп, кинза или петрушка)

Инструкция по приготовлению

Куриные бедрышки помоем, разрежем на порционные кусочки. В чашу мультиварки нальем растительное масло. Включим режим «Жарка» и подождем, пока сливочное и растительное масло хорошо разогреются. Затем аккуратно выложим в мультиварку куриные бедрышки и обжарим их до золотистой корочки с двух сторон. Затем добавим к курице репчатый лук, порезанный четверть кольцами. Периодически помешивая, обжарим ингредиенты вместе до мягкости лука.

Затем добавим в чашу мультиварки болгарский перец и морковь, порезанные крупной соломкой. Помешивая, продолжим обжаривать ингредиенты на протяжении 5 минут.

Как готовить: выбор программы

Затем добавим в чашу мультиварки горячую воду или бульон. Жидкость должна полностью покрывать все ингредиенты. Следом добавим томатную пасту, предварительно очищенный от кожуры свежий помидор, соль и молотые специи. Выставим на мультиварке программу «Тушение». Будем готовить чахохбили из курицы в мультиварке под крышкой на протяжении 50 минут.

За 5 минут до окончания программы добавим в чахохбили порезанные тонкими слайсами зубчики чеснока, мелко порубленную свежую зелень и лавровый лист. Перемешав чахохбили, доведем его до готовности.

Оформление и подача

Готовое блюдо будем подавать в горячем виде, украсив каждую порцию свежей зеленью. В качестве гарнира подойдет рассыпчатый рис.

Приятного аппетита!