Home - РЕЦЕПТЫ - Заготовки на зиму - Салат на зиму из овощей «Летнее чудо»

Салат на зиму из овощей «Летнее чудо»

     

Очень простой в приготовлении салат, со сластинкой и летней свежестью во вкусе. В прошлом сезоне приготовила одну порцию, но салат так быстро съели, что в этом году буду закатывать побольше. Готовится очень просто, и самое трудоемкое – это подготовить и нарезать все овощи.

Получается 6 литров с хвостиком вкусного салата на зиму из овощей.

Салат на зиму из овощей «Летнее чудо»

Ингредиенты:

  • 3 кг помидор
  • 1 кг огурцов
  • 1 кг капусты
  • 1 кг лука
  • 1 кг сладкого перца
  • 10 шт лаврового листа
  • 20 горошин чёрного перца
  • 10 горошин душистого перца
  • 180 мл. уксуса 9%
  • 3 ст.л. соли
  • 250 г сахара
  • 250 г растит. масла

Приготовление:

Капусту нарезаем квадратиками, огурцы колечками. Перец шинкуем соломкой, репчатый лук полукольцами. Помидоры нарезаем на дольки.

Все порезанные и подготовленные овощи складываем в кастрюлю, добавляем специи, соль, сахар, уксус и растительное масло.

Варим салат 7-10 минут с момента закипания.

Дальше раскладываем горячий салат в простерилизованные банки. Закручиваем крышками, переворачиваем банки, и укутываем одеялом до полного остывания.


Версия для печати

рекомендую приготовить:

зеленые помидоры по-корейски на зиму_09

Зеленые помидоры по-корейски на зиму

     Осень постепенно входит в свои законные права, и самое время приготовить вкусные заготовки …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *