Печенье на сковороде за 5 минут

Мой сегодняшний вариант печенья больше всего подойдет тем, у кого нет возможности воспользоваться духовкой, поскольку готовится оно будет на сковороде. Готовится такое печенье очень просто и быстро, и получается ничуть не хуже, чем приготовленное в духовке, очень вкусное, мягкое, ароматное. Из указанного количества ингредиентов получается около 17-20 печенюх.

Ингредиенты:

• 1 желток;
• 3 ст. л. сметаны (любой жирности);
• 3 ст. л. раст. масла;
• 100 г сахара;
• 170-200 г муки;
• 0,5 п. ванилина;
• 0,5 п. (5 г) разрыхдителя;
• щепотка соли.

Как готовить печенье:

Желток отделяем от белка, смешиваем его со сметаной и раст. маслом. Размешиваем.

Добавляем к смеси сахар, ванилин и соль. И снова размешиваем тесто до полного растворения крупинок.

алее просеиваем в миску муку, смешанную с разрыхлителем. Количество муки зависит от её влажности и от жирности сметаны, потому добавлять её лучше частями. Мне хватило 1 ст. + ещё 2 ст. л. муки с горкой.

Тесто замешиваем мягкое, гладкое, совсем нелипкое.

Печенье формировать можно двумя способами. Первый: скатываем всё тесто в колбаску, нарезаем её на шайбы шириной не более 1 см, округляем срезы и чуть приплющиваем печеньку.

И второй: раскатываем тесто в пласт толщиной также не более 1 см и с помощью формочки вырезаем из него печенье. :)

Для приготовления прогреваем сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием, после на дно выкладываем печенье (на некотором расстоянии друг от друга, поскольку в процесс выпекания оно вырастет). И готовим печенье под закрытой крышкой, прикрутив нагрев плиты до среднего. В среднем на готовку уходит 3-4 мин. на сторону.

Готовое печенье можно по желанию присыпать сахарной пудрой. ;)

И можно подавать с чаем, кофе молоком — на ваш вкус.

Если печенье не съелось сразу, храним его прикрытым.