Фаршированный батон в духовке

Сегодня предлагаю приготовить блюдо, похожее на пиццу в виде фаршированного батона, который представляет собой лодочку из хрустящего хлеба с сочной начинкой внутри. Для рецепта удобно использовать мини багеты или булочки для хот-догов. В качестве начинки можно использовать любые продукты, которые есть в холодильнике. Подойдут различные овощи, грибы, яйца, ветчина, куриное филе, мясной фарш, рыба или консервы.

[toc]

Готовим блюдо, похожее на пиццу

Сегодня мы будем использовать для начинки жареные с луком шампиньоны и вареное куриное филе. Чтобы фаршированный батон получился сочным, добавим в начинку сметану (по желанию ею можно заменить натуральным йогуртом или жирными сливками).

Необходимые ингредиенты

• 4 мини багета
• 1 репчатая луковица
• 300 г свежих шампиньонов
• 300 г вареного куриного филе
• 3 ст. л. сметаны
• 2-3 свежих помидора
• 150 г твердого сыра
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 0,5 ч. л. приправы для курицы
• 50 мл растительного масла
• свежая зелень для украшения

Поэтапное приготовление

Лук очистим от шелухи, порежем мелким кубиком. Выложим лук на сковороду с разогретым растительным маслом. Помешивая, будем обжаривать овощи до мягкости.

Свежие шампиньоны помоем, порежем кубиком (несколько грибов оставим для украшения). Добавим измельченные грибы к репчатому луку. Перемешаем и продолжим обжаривать ингредиенты вместе, пока из сковороды не выпарится жидкость, выделившаяся из шампиньонов.

Секрет сочной начинки

Вареное куриное филе остудим, порежем мелким кубиком. Добавим мясо к обжаренным с луком грибам.

Добавим в начинку для фаршированного батона сметану, соль и специи. Перемешав начинку, прогреем ее на среднем огне еще 2-3 минуты.

Подготовим лодочки из хлеба

У мини багетов срежем верхушку. С помощью ложки удалим мякиш, формируя лодочки из хлеба. Выложим багеты в жаропрочную форму, застеленную пищевой фольгой.

Наполним лодочки из батона начинкой.

Сверху выложим кружочки свежих помидоров и шампиньоны, порезанные тонкими слайсами.

Дополним лодочки из батона стружкой твердого сыра.

Процесс готовки в духовке

Отправим противень с заготовками в разогретую до 180 градусов духовку. Будем запекать фаршированный батон в духовке на протяжении 10-15 минут. За это время батон должен подрумяниться, а твердый сыр расплавиться.

Как красиво оформить подачу?

Готовый фаршированный батон будем подавать сразу после приготовления, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!