Закусочные профитроли с курицей, сыром и помидором

Профитроли из заварного теста можно подать не только как пирожные. Это еще и отличная закуска, которая украсит и разнообразит праздничный стол. Начинку для закусочных профитролей можно использовать любую: мясную, рыбную, грибную, овощную или сырную.

Рецепт несладкой начинки для профитролей

Сегодня я предлагаю приготовить профитроли с куриным филе. Дополним мясо свежим помидором, ароматным копченым сыром и любимой зеленью. Получается очень вкусная, сочная и сытная закуска, которая станет украшением любого застолья. Если вы хотите сделать закусочные профитроли с куриным мясом более острыми, добавьте в начинку пропущенный через пресс чеснок или мелко нарубленный маринованный перец халапеньо.

Ингредиенты

• 8 шт. профитролей
• 200 г вареного куриного филе
• 1 свежий помидор
• 50 г копченого сыра
• 2 ст. л. сметаны
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 1 пучок зелени (укроп и петрушка)

Рецепт с фото как приготовить

Вареное куриное мясо остудим до комнатной температуры, порежем кубиком небольшого размера, переложим в глубокую посуду.

Свежий помидор помоем, порежем мелким кубиком. Таким же способом измельчим копченый сыр. Добавим порезанные помидоры и сыр к куриному филе.

Посолим и приправим начинку черным молотым перцем по вкусу. Добавим мелко порезанную зелень укропа и петрушки, заправим начинку сметаной или натуральным йогуртом.

Перемешаем начинку с курицей до однородной консистенции.

Острым ножом отрежем у профитролей верхушки. Наполним заготовки из теста готовой начинкой. Накроем фаршированные профитроли срезанными верхушками.

Готовую закуску украсим зеленью и будем подавать сразу после приготовления.

Приятного аппетита!