Постное печенье на воде «Минутка»

Пост – это не только время для духовного очищения, но и прекрасная возможность попробовать новые рецепты.

Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом постного печенья, которое по вкусу ничем не отличается от обычного. Печенье мягкое, ароматное, быстрое в приготовлении и из доступных продуктов.

У меня получилось 53 шт.

Ингредиенты

• Вода 150 гр
• Мука 400 гр
• Масло 120 гр
• Сахар 110 гр
• Соль щепотка
• Разрыхлитель 10 гр
• Ванильный сахар 10 гр
• Куркума две щепотки (по желанию)
• Семена подсолнечника 50 гр (поджарила предварительно на сухой сковороде)
• 1 Апельсин на цедру

Для посыпки

• Сахар 50 гр
• Какао 25 гр

*Муку регулируйте, все зависит от муки, даете семена или нет, тесто должно быть мягкое, держать форму, но не забито мукой.

Приготовление

В воду добавить сахар, масло, ванильный сахар, соль, куркуму, постепенно просеянную муку с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто, завернуть в пленку, поставить в холод на 15-20 мин.

Тесто раскатать на пергаменте в прямоугольник толщиной 0.9-1 см. (у меня примерно 20-30 прямоугольник) Присыпать смешанным какао с сахаром, пройтись легонько скалкой, чтобы начинка утрамбовалась, тогда будет хорошо держаться.

Разрезать на части, ножом отодвигая (чтобы немного пространство между печеньем было)

Переложить на противень вместе с пергаментом.

Выпекать в разогретой духовке до t 200-15/20 мин.

Такое печенье можно делать с разным вкусом, в тесто можно добавить что угодно, цедру, пряности, орешки, семена.

Советы:

• Используйте цедру лимона или лайма вместо апельсиновой.
• Добавьте в тесто орехи, цукаты или сухофрукты.
• Посыпьте печенье сахарной пудрой вместо какао или корицы.

Сколько стоят ингредиенты для постного печенья:

• Вода: 150 г (≈ 0 руб.)
• Мука: 400 г (≈ 20 руб.)
• Масло: 120 г (≈ 60 руб.)
• Сахар: 160 г (≈ 10 руб.)
• Соль: щепотка (≈ 0 руб.)
• Разрыхлитель: 10 г (≈ 3 руб.)
• Ванильный сахар: 10 г (≈ 5 руб.)
• Куркума: 2 г (≈ 1 руб.)
• Семена подсолнечника: 50 г (≈ 15 руб.)
• Апельсин: 1 шт. (≈ 25 руб.)
• Какао: 25 г (≈ 7 руб.)

Итого: ≈ 146 руб.

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 377 ккал
• Белки: 6.5 г
• Жиры: 18.4 г
• Углеводы: 46.7 г