Печенье «Чизкейк»

Если у вас намечается какое-нибудь важное событие, то возьмите на заметку рецепт этого печенья.

«Божественное угощение», а иначе это лакомство и не назовешь.

Красиво, вкусно и изысканно.

Печенье «Чизкейк» удивит и очарует всех присутствующих, даже тех, кто знает толк в сладостях.

Ингредиенты:

• Сливочный сыр 250 гр.
• Сметаны 240 гр.
• Сливочное масло 80 гр.
• Печенье измельченное 1,5 ст.
• Сахар 1,5 ст.
• Яйца 3 шт.
• Мука 2 ст.л.
• Ванильный экстракт 1 ч.л.

Топинг:

• Шоколад 240 гр.
• Сливки 240 гр.
• Сливочное масло 60 гр.
• Сахарная пудра 2 ст.л.

Приготовление:

1/ С помощью блендера или любым другим способом измельчить печенье.

2/ К печенью добавить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать. Выложить получившуюся основу на дно формы.

3/ При помощи блендера или миксера аккуратно смешать сливочный сыр, сметану, муку и сахар.

Лучше использовать для этого среднюю скорость. Затем в сырную массу по одному ввести яйца. В самом конце добавить чайную ложку экстракта ванили и снова все перемешать.

4/ Вылить массу поверх основы из печенья. Выпекать в духовке 45 минут при температуре 160 градусов.

5/ Чтобы приготовить шоколадную глазурь, надо смешать масло со сливками и прогреть на огне до начала кипения. Затем добавить шоколад и размешивать глазурь пока он полностью в ней не растворится. После чего всыпать сахарную пудру и взбить до однородности.

6/ Когда готовый чизкейк немного остынет, залить его шоколадной глазурью. Можно слегка присыпать ломаным печеньем.

7/ Готовый чизкейк разрезать на небольшие печеньица и подать к столу.