Сладкий плов с сухофруктами

 

Яркий, аппетитный, очень вкусный и простой в приготовлении сладкий фруктовый плов идеально подойдет для завтрака. Такое вкусное и полезное блюдо непременно понравится детям.

Ароматные сухофрукты хорошо сочетаются с рассыпчатым рисом и специями. Куркума придает сладкому плову аппетитный золотистый оттенок, а корица делает блюдо невероятно ароматным.

По желанию можно дополнительно добавить сладкую морковь или мякоть тыквы. Кроме кураги и изюма в плов можно добавить чернослив, вяленую клюкву, сушеные яблоки или груши.

Для рецепта лучше всего использовать пропаренный длиннозерный рис, чтобы плов получился рассыпчатым.

Ингредиенты:

  • 1 ст. длиннозерного риса объемом 250 мл;
  • 250 мл воды;
  • 250 мл молока;
  • 25 г сливочного масла;
  • 1 кисло-сладкое яблоко;
  • 50 г изюма;
  • 50 г кураги;
  • 50 г сахара;
  • 0,25 ч. л. молотой куркумы;
  • 0,25 ч. л. молотой корицы;
  • 1 щепотка соли.

Как готовить:

Яблоко моем, разрезаем пополам, удаляем сердцевину с семенами. Не очищая  от кожуры, нарезаем яблоко на кубики небольшого размера. Выкладываем  в ковш или небольшую кастрюлю с растопленным сливочным маслом. Добавляем сахар.

Ставим ковш или кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивая, карамелизируем кусочки яблока в течение 3-4 минут.

Добавляем в плов тщательно промытый длиннозерный пропаренный рис.

Сухофрукты обдаем кипятком, добавляем к остальным ингредиентам. По желанию курагу можно предварительно разрезать на несколько частей.

Вливаем в ковш или кастрюлю горячее молоко и воду в равных пропорциях. Чтобы фруктовый плов получился аппетитным и ароматным, добавляем молотую куркуму и корицу. Для баланса вкуса всыпаем в плов щепотку мелкой соли.

Накрываем ковш или кастрюлю крышкой, ставим плов на минимальный огонь. Готовим фруктовый плов до полного испарения жидкости. В процессе приготовления ингредиенты перемешивать не нужно. Готовое блюдо убираем с огня, перемешиваем и подаем к столу.

Ароматный рассыпчатый фруктовый плов можно дополнить медом или орешками.

Приятного аппетита!

 
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Версия для печати

Отзывы и комментарии

2 комментария

  1. Алинка

    Оленька, как здорово! Обязательно приготовлю, вы молодец и талант!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *