Тарталетки с красной икрой и сливочным сыром

Тарталетки – моя самая любимая основа для закусок. Вот, казалось бы, что особенного – всего лишь маленькие корзиночки из песочного теста. А какие интересные блюда можно с ними приготовить! Даже самый простой салатик выглядит как настоящее произведение кулинарного искусства, если подать его на стол в тарталетках.

Я уже не говорю про всевозможные паштеты, пасты, несладкие муссы – все эти вкусности особенно эффектно выглядят, если расположить их в съедобных корзиночках.  Еще одно удачное применение – закуска с красной икрой в тарталетках.

Ведь вовсе не так уж и просто  предложить гостям красную икру так, чтобы это и выглядело элегантно, и получилось вкусно. А в тарталетках этот деликатес будет чувствовать себя как раз весьма комфортно. Что же касается начинки для тарталеток с красной икрой, то тут не нужно каких-то особых идей, все должно быть просто и изящно.

В последнее время я отдаю предпочтение тарталеткам с красной икрой и сыром – это удачное сочетание, которое как раз отвечает всем требованиям вкусной и аппетитной закуски на праздничный стол.

Ингредиенты:

• 10 песочных тарталеток
• 80г красной икры
• 0,5 небольшого свежего огурца
• 100 г сливочного сыра
• зелень для украшения

Как сделать тарталетки с икрой и сливочным сыром: 

Тарталетки я предпочитаю готовить самостоятельно, большой их плюс в том, что они отлично хранятся, а, значит, их можно сделать впрок, когда есть свободное время, а затем использовать по мере необходимости.

Итак, мы решили, что нашей начинкой для тарталеток с икрой будет сыр. Идеальный вариант – сливочный сыр, пастообразный. У него очень нежный, мягкий вкус, который отлично будет оттенять красную икру – главное украшение нашей закуски.

С помощью чайной ложки выкладываем сливочный сыр в тарталетки, заполняя их на ¾.

Огурец режем тонкими полукольцами и выкладываем в тарталетки к сливочному сыру.

И теперь очередь красной икры – располагаем ее сверху на сливочном сыре аккуратной горкой.

Украшаем тарталетки зеленью (петрушкой и укропом), любуемся и хвалим себя за то, что мы приготовили такую красивую и вкусную закуску.

Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:

При покупке обратите внимание на качество красной икры – в последнее время на рынке появилось очень много дешевой икры, совсем невкусной и не очень красивой. Она может безнадежно испортить вашу закуску, поэтому лучше не рискуйте, покупайте продукцию только проверенного производителя.

Еще один вариант вкусных корзиночек с икрой – тарталетки с красной икрой и творожным сыром. Получится тоже весьма достойно, рекомендую.