Home - Ольга (page 20)

Ольга

Кабачки, тушеные в сметане

Кабачки в сметане фото 14

В сезон, летом и осенью, кабачки очень популярны. Их готовят достаточно часто и много: кабачки и жарят, и запекают в духовке, и закрывают в домашних заготовках… Я тоже не исключение: кабачки в том или ином виде – частый гость на нашем столе и в будни, и в праздники. Один из моих любимых рецептов – кабачки, тушеные в сметане с помидорами …

Подробнее

Салат из зеленых помидор на зиму «Краски осени»

Салат из зеленых помидор на зиму «Краски осени»_1

Осенью бывает, что помидоры, увы, не успевают дозревать – им уже маловато и солнца, и тепла. Но не стоит переживать по этому поводу – зеленые помидоры очень хороши в консервации на зиму. Их закрывают в маринаде, засаливают, а еще готовят салаты удивительной красоты. Один из моих любимых рецептов – салат из зеленых помидор на зиму «Краски осени». Посмотрите, какой он …

Подробнее

Корзиночки из песочного теста с шоколадным белковым кремом

корзиночки с шоколадным белковым кремом фото 14

Замечательной альтернативой различным тортам являются корзиночки из песочного теста с кремом. Их преимущество в том, что это – порционные пирожные, которые удобно и кушать гостям, и подавать хозяйке. А еще с ними совсем немного хлопот на кухне, так что вам не придется тратить полдня, чтобы приготовить вкусный десерт. Я много раз готовила такие корзиночки, и ни разу они меня не …

Подробнее

Картошка с укропом и сметаной

Картофель с укропом фото 7

Вкусная еда – это вовсе необязательно какие-то деликатесы или кулинарные изыски. Порой хочется чего-то очень простого, незамысловатого, но очень родного и душевного. Когда я была маленькая, моя бабушка часто готовила для нас, ребятни, приехавшей в деревню на каникулы, картошку с укропом. Это очень быстрое и незатейливое блюдо, но какое же оно вкусное! Ингредиенты: На 2 порции: 8-10 картофелин небольшого размера; …

Подробнее

Помидоры в собственном соку на зиму (без стерилизации и без уксуса)

Помидоры в собственном соку фото 11

Домашний томатный сок – это очень вкусно. А если вы закроете вместе с ним на зиму еще и помидоры в собственном соку на зиму, то получится вдвойне вкусней! Такие томаты в собственном соку остаются практически такие же, как и свежие. Рецепт очень простой,  без утомительной стерилизации. А еще для такой консервации нам не потребуется уксус, поэтому эти помидорки очень любят …

Подробнее

Лечо из огурцов на зиму (без стерилизации)

Лечо из огурцов фото 12

Лечо – это не только болгарский перец, его рецепты могут быть самыми разнообразными и включать в себя и другие овощи. При этом получается очень интересные сочетания, которые способны приятно удивить даже самых требовательных гурманов. В этом году я закрыла на зиму как раз такое необычное и вкусное лечо – из огурцов. Получилось очень здорово, поэтому с удовольствием делюсь с вами …

Подробнее

Салат из помидор на зиму «Радость лета»

Салат Радость лета фото 9

Если честно, то мой порыв приготовить этот салат был вызван в первую очередь названием. Наверное, сказывается приход осени и грусть от того, что теплое время года прощается с нами… А, значит, и сезон свежих овощей скоро подойдет к концу и нам останется только надеяться на домашние заготовки, заботливо закрытые летом и ранней осенью. Ну, как при всем этом я могла …

Подробнее

Лечо с рисом на зиму

Лечо с рисом на зиму фото 13

Думаю, что рецептом лечо на зиму я не смогу вас сильно удивить – многие готовят такую консервацию. Но изюминка этого рецепта в том, что к овощам добавляется рис, который делает заготовку интереснее и сытнее. Получается уже не просто закуска, а вполне самостоятельное блюдо, которое смело может выступать в качестве превосходного гарнира к жареному мясу, котлеткам, отварному куриному филе и т.д. …

Подробнее

Салат на зиму из овощей «Овощной каприз»

Если вы ищите салат на зиму из овощей, с перцем, морковью, луком и помидорами, то вы зашли по адресу. Я как раз хотела поделиться с вами очень удачным рецептом с красивым и интригующим названием «Овощной каприз». Почему у салата именно такое название, вы поймете, дочитав рецепт до конца. Он очень простой, но в то же время вкусный и аппетитный. В …

Подробнее

Лечо с яблоками на зиму

Лечо с яблоком фото 8

Как вы, наверное, знаете, основным и обязательным ингредиентом для лечо является болгарский перец. Именно он – ведущая скрипка этого блюда. А вот остальные продукты могут меняться в разных рецептах. В моей кулинарной книжке тоже есть несколько вариантов лечо. Один из самых удачных из них – лечо с яблоком, я обязательно закрываю его на зиму. Рецепт очень простой, а результат – …

Подробнее

Салат из кабачков на зиму «Тещин язык»

Salat-iz-kabachkov-na-zimu-Teschin-yazyik_10

Если вы не хотите заморачиваться с нарезкой кабачков пластинками, как этого требует оригинальный рецепт закуски «Тещин язык из кабачков на зиму», то рекомендую обратить внимание на его упрощенную версию, и приготовить все в виде салата. Получается не менее вкусно, под пюрешку, или макароны с котлетой, зимой самое то! Целые кусочки кабачков в ароматном бархатном соусе…готовить, готовить, и еще раз готовить! …

Подробнее

Пышные оладьи на кислом молоке с апельсином

оладьи с апельсином фото 14

Оладьи на завтрак – это вкусно, конечно, но не так уж и необычно. Поэтому я иногда пытаюсь немного изменить стандартные рецепт, добавив в него какие-то новые ингредиенты. Мой последний и очень удачные эксперимент – оладьи с апельсином: яркие, красивые и очень ароматные. Ну, и вкусные, разумеется! Ингредиенты: 500 мл кислого молока; 330-350 г пшеничной муки; 2-3 ст. л. сахара; соль …

Подробнее

Слоеный салат с сардиной

слоеный салат с сардиной фото 15

Слоеные салаты с консервированной рыбой были очень популярны еще в моем далеком детстве. Да и сейчас они не менее актуальны: их очень часто готовят, особенно для праздничных  застолий. Рецептов таких салатов очень много: рыбные консервы (сайра, сардина, горбуша) хорошо сочетаются с разными ингредиентами, а, значит, хозяюшки могут экспериментировать с составом в свое удовольствие. Я тоже перепробовала различные варианты, но в …

Подробнее

Огурцы по-корейски на зиму

Огурцы по-корейски на зиму рецепт с фото пошагово_08

Впервые я попробовала этот салат из огурцов в гостях у родственников. Гостеприимная хозяйка любезно поделилась рецептом огурцов по-корейски, и с тех пор, каждый год делаю эту заготовку для разнообразия. Порция небольшая, поэтому готовится быстро, а вкус у огурчиков просто изумительный! Читайте также: Заготовки на зиму из огурцов: лучшие рецепты в вашу копилку! Пряный, с легкой кислинкой, такой салат нравится всем моим …

Подробнее