Сегодня я хочу поделиться с вами одним из своих любимых рецептов. Готовим классические котлеты из моркови с манкой – простое постное блюдо, которое подойдет для детского или диетического меню. Кроме яблока в котлеты можно добавить мелко порезанный сладкий перец, получится вкусно и оригинально. Классические морковные котлеты станут отличным гарниром к мясу или дополнением к картофельному пюре и кашам.
Особенно вкусно полить такие морковные котлетки густой домашней сметаной. Не могу вам обещать, что получатся морковные котлеты как в детском саду, потому как лично я не помню в саду таких котлет. Но то, что морковные котлеты в духовке получаются очень вкусными – обещаю со всей ответственностью! Из указанного количества продуктов у меня получилось 10 котлет.
Ингредиенты:
- 500 г моркови
- 1 яблоко
- 1 луковица
- 0,5 лимона
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. манной крупы
- 5 ст. л. панировочных сухарей
- 4 ст. л. подсолнечного масла
- 0,25 ч. л. молотого черного перца
- соль по вкусу
- зелень для украшения
Как приготовить морковные котлеты:
Морковь помоем, почистим от кожуры и натрем на крупной терке.
Кисло-сладкое яблоко очистим от кожицы и тоже натрем. Добавим его к моркови. Сбрызнем ингредиенты соком лимона, чтобы они не потемнели и перемешаем. Благодаря яблоку морковные котлеты с манкой получатся особенно вкусными, сочными и ароматными.
Репчатый лук почистим и порежем очень мелким кубиком, чтобы лук практически не чувствовался в готовых котлетах.
Добавим порезанный лук к остальным продуктам. Зубчики чеснока пропустим через пресс.
Приправим ингредиенты солью и черным молотым перцем.
В детские морковные котлеты с манкой чеснок и острый перец можно не добавлять.
Вольем 2 столовые ложки растительного масла и манную крупу.
Тщательно перемешаем смесь, чтобы ее консистенция стала однородной.
Оставим смесь для котлет на 20 минут, чтобы манная крупа набухла.
Подготовим форму для запекания. Смажем ее оставшимся растительным маслом, чтобы изделия не пригорели. Также можно использовать противень, застеленный фольгой.
Из морковной смеси сформируем небольшие овальные котлеты. Запанируем изделия в сухарях.
Выложим постные морковные котлеты манкой в подготовленную форму.
Отправим их на 10 минут в разогретую духовку, включенную на 200 градусов. Затем перевернем котлеты и продолжим запекать еще 10 минут.
Теперь вы знаете, как готовить морковные котлеты с манкой, чтобы они получались сочными и нежными.
Приятного аппетита!
Отзывы и комментарии