Home - ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ - Пасха - Как красить яйца куркумой

Как красить яйца куркумой

 

Дорогие друзья, в преддверии грядущих пасхальных праздников хочу вам рассказать, как красить яйца на пасху куркумой. Да-да, привычному, ставшему уже традиционным методу окрашивания яиц на Пасху луковой шелухой есть отличная альтернатива – куркума.

Многие переживают, можно ли красить яйца куркумой. Могу вас сразу успокоить: конечно, можно! Ведь это натуральный краситель, а, значит, никакого вреда от него не будет. Но зато у яиц появится очень красивый цвет – желтый: от бледного оттенка  до насыщенного.

Как красить яйца куркумой фото_5

Процесс этот довольно прост, но все же есть свои тонкости и нюансы. Именно поэтому я и решила поделиться с вами, как правильно красить яйца куркумой. Думаю, мой подробный и пошаговый мастер-класс поможет вам сделать все так, чтобы в итоге получились красивые, равномерно окрашенные яйца на Пасху. Ну, и все это, конечно же, без особых усилий.

Ингредиенты:

  • 4-6 яиц белого цвета;
  • 20 г (2 пакетика) куркумы;
  • 2 столовые ложки уксуса;
  • 1 чайная ложка соли;
  • вода.

Как красить яйца куркумой:

Если использовать куриные яйца коричневого цвета, окрашенные яйца будут гораздо темнее, поэтому для окрашивания отбираем свежие куриные яйца белого цвета. Яйца заранее вынимаем из холодильника, чтобы они были комнатной температуры – это предотвратит их от растрескивания во время варки.

Яйца очень хорошо моем, можно даже с мылом — важно, чтобы на их поверхности не осталось ни грязи, ни штампов – ничего.

Яйца подготовлены, теперь переходим к главному: как красить яйца куркумой.  Важно, чтобы вода с куркумой полностью покрывала яйца в процессе окрашивания. Поэтому сначала укладываем яйца в кастрюлю, потом наливаем воду. После этого яйца вынимаем – теперь у нас есть необходимое количество воды. Добавляем в воду куркуму, соль и уксус.

Хорошо перемешиваем. Опять опускаем яйца в воду, теперь уже с куркумой.

Ставим кастрюлю на огонь и на большом огне доводим до кипения.  После закипания яйца варим 10 минут. Затем огонь отключаем и оставляем яйца в кастрюле с куркумой  на 2-3 часа. Через это время яйца станут нежного желтого цвета. Если вы хотите, чтобы желтый был уж очень насыщенный, то оставьте яйца в куркуме еще на несколько часов.

Как красить яйца куркумой фото_3

Яйца вытираем и любуемся – они получились ну очень красивые.

Как красить яйца куркумой фото_4

Теперь вы знаете, как красить яйца с помощью куркумы – натурального красителя. Это не только интересно, но и полностью безвредно.

Советы и рекомендации:

Уксус в воду добавляют для того, чтобы процесс окрашивания проходил более интенсивно. Ну, а соль нужна на тот случай, если яйцо вдруг треснет – тогда соль поможет белку быстрее свернуться. Но при желании эта два ингредиента вы можете исключить: все-таки яйца красятся только исключительно благодаря куркуме.


Версия для печати

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *