Главная - Готовим: Блюда из баклажанов

Готовим: Блюда из баклажанов

Салат на осень с капустой и баклажанами
Салат на осень с капустой и баклажанами

Часто с осени и до весны делаю такую капусту. Это своего рода «долгоиграющий» салат из капусты, который всегда готов. Хранится он в холодильнике (правда, не знаю, насколько долго — никогда больше недели не выстаивался — съедали). Альтернатива квашеной капусте. Буду …

Подробнее
Салат из баклажанов на зиму «Сентябрьский»
Салат из баклажанов на зиму «Сентябрьский»

Сезон консервации уже подходит к завершению, и я решила заготовить на зиму еще один очень простой и вкусный салат из баклажанов. Названий у этого салата много, кото-то называет его соте, кто-то икрой, но у меня он получил название «Сентябрьский». Именно …

Подробнее
Икра баклажанная на зиму: самый вкусный рецепт!
баклажанная икра рецепт

В этом году я решила поэкспериментировать с зимними заготовками, чтобы зимой разнообразить повседневный стол интересными салатами и закусками. И попробовала приготовить икру из баклажан на зиму из запеченных баклажан и перца. Рецепт очень похожий на публиковавшийся ранее «Баклажанная икра с …

Подробнее
Cоте из баклажанов на зиму
Cоте из баклажанов на зиму

Пока я не увлеклась консервацией, даже и не знала что соте из баклажанов можно закатывать под крышку. Уксус я не добавляю, поскольку помидоры дают достаточно кислоты, и банки нормально храниться на балконе. Если вы ищете простой и вкусный рецепт заготовки …

Подробнее
Закуска из баклажанов в медовом маринаде

Это просто сказочная закуска из баклажан! Готовится очень просто, а вкус получается божественный, за счет медового маринада с помидорами. Теоретически такие баклажаны можно хранить в холодильнике как заготовку, предварительно простерилизовав банки. Но, эта закуска получается такой вкусной, что для длительного …

Подробнее
Салат из баклажан на зиму «Кубанский»
Салат из баклажан на зиму «Кубанский» фото_02

Разнообразные салаты на зиму я готовлю уже давно и в большом количестве. Особенно мне нравятся вкусные заготовки из баклажан на зиму. Они отлично хранятся на протяжении года и остаются невероятно ароматными, сочными и полезными. Сегодня мы с вами приготовим «Кубанский» …

Подробнее
Салат с баклажанами и грибами на зиму

Готовила этот салатик осенью, получилось очень вкусно. Кушать можно как закуску, а так же добавляю для вкуса когда тушу капусту, картошку, курочку в духовке. Ингредиенты: Баклажаны-3 кг. Грибы любые-1 кг. Перец болг.-3 кг.  Соль-6ст.л.  Сахар-5 ст.л.  Масло раст.-1ст. Уксус 9%-1 …

Подробнее
Баклажанная икра с болгарским перцем на зиму
баклажанная икра

Если вы ни разу не готовили баклажанную икру, рекомендую обратить внимание на этот рецепт икры  с болгарским перцем. В этом рецепты баклажаны предварительно запекаются, и  икра приобретает сказочный вкус. Для первого раза лучше приготовить немного икры на пробу, и если …

Подробнее
Салат из баклажанов на зиму «Десятка»
Баклажаны десятка фото 10

Всем, кто любит баклажаны и хочет даже в зимнее время года видеть их на своем столе, я советую не лениться, а заняться сейчас домашними заготовками. Тем более, что есть очень простые рецепты консервации с баклажанами, которые не потребуют от вас …

Подробнее
Заготовки из баклажан: самые вкусные рецепты с фото!
Заготовки из баклажан

Трудно представить себе представить людей, которые  не любят заготовки из баклажан. Ну если такие и есть, то значит вы просто не пробовали хорошо приготовленные синенькие. Консервирование баклажанов одно из моих самых любимых занятий в конце лета, или начале осени. Рецептов заготовок …

Подробнее
Закуска из баклажанов с чесноком и сыром
Закуска из баклажанов с чесноком и сыром

Не смотря на то, что сейчас середина зимы, и сезон баклажанов давно позади, на праздники я буду готовить замечательную закуску из баклажанов с сыром, чесноком, и помидорами. Баклажаны возьму в морозильной камере, которые еще осенью обжарила на растительном масле и …

Подробнее
Баклажаны маринованные с медом: супер закуска!

В этом рецепте прекрасно сочетаются кислые и сладкие вкусы в баклажане, который впитывает их, как губка! Баклажаны маринованные многие делают без мёда, лишая себя таким образом удовольствия вкусить прекрасную домашнюю закуску. Однако, я считаю, что можно и нужно приготовить синенькие …

Подробнее
Рулетики из баклажанов с помидорами в яичном кляре
Рулетики из баклажанов с помидорами в яичном кляре

Если у вас День Рождения в августе или сентябре, то рулетики из баклажанов – это обязательное блюдо на праздничном столе. Предлагаю вашему вниманию, дорогие друзья, один из многочисленных вариантов приготовления таких рулетиков в яичном кляре. В следующей статье я напишу …

Подробнее