Home - Готовим: Блюда из баклажанов

Готовим: Блюда из баклажанов

Баклажаны жареные с чесноком и помидорами

Баклажаны жареные с чесноком и помидорами

Готовить баклажаны жареные с чесноком и помидорами очень просто и быстро. Получается очень вкусная острая закуска, которую запросто можно подать даже к праздничному столу. Майонез можно использовать покупной или по желанию приготовить его самостоятельно. Идеально подойдет домашний соус на желтках или оливковом масле. Также можно сделать чесночный соус для овощей из сметаны, творога, брынзы или сливочного сыра. В этом случае …

Подробнее

Рулетики из баклажанов с творогом и чесноком

Рулетики из баклажанов с творогом и чесноком фото_01

Если вы ищите эффектную закуску для какого-то торжества, то вам должен понравиться мой сегодняшний рецепт. Речь идет о закусочных рулетиках из баклажан с творогом и зеленью  — ярких и аппетитных. Такие рулетики из баклажанов с творогом непременно понравятся вашим гостям – ведь и внешний вид, и вкус его – выше всяких похвал. И вы, как хозяйка, будете довольны процессом приготовления: рулетики …

Подробнее

Рулетики из баклажанов с фетой и помидорами

Рулетики из баклажанов с фетой и помидорами_1

О, какую красоту я хочу вам сегодня предложить приготовить! Это замечательная закуска — рулетики из баклажанов с помидорами и фетой. Если вы хоть раз готовили какие-либо баклажнанные рулетики, то вы наверняка знаете, какие они эффектные, как здорово смотрятся на праздничном столе. Хотя, в принципе, их можно делать и для обычного семейного обеда или ужина: ведь хлопот с приготовлением рулетиков из …

Подробнее

Рулетики из баклажанов с фаршем

Рулетики из баклажанов с фаршем фото_01

Даже не знаю, как лучше представить вам этот рецепт рулетиков из баклажанов с фаршем … С одной стороны – это закуска – очень яркая, красивая, необычная, очень эффектная и вкусная. С другой стороны, такое блюдо получается еще и весьма сытным, так что может в полной мере считаться и основным. Мясо и овощи – это ли не лучший вариант для обеда …

Подробнее

Рулетики из баклажанов с брынзой

Рулетики из баклажанов с брынзой

Вот за что я люблю осень, так это за обилие овощей: капуста, перцы и помидоры, тыква и картофель – все это такое вкусное, такое свежее и аппетитное! Особое внимание я в это время уделяю баклажанам: спешу закрывать с ними консервацию и готовить что-то интересное из свежих. Ведь из них можно сделать столько отличных закусок! К примеру, рулетики из синеньких с …

Подробнее

Лечо из баклажанов на зиму

Лечо с баклажанами на зиму фото 12

Я очень люблю лечо и закрываю его на зиму в больших количествах: зимой такая консервация всегда пользуется успехом. В моей кулинарной книжке достаточно большое количество проверенных рецептов лечо, поэтому я стараюсь приготовить всех понемногу, чтобы обеспечить разнообразие своих заготовок. В этот раз я делала очень интересную консервацию – лечо с баклажанами, помидорами и перцем. Такая заготовка получается яркой и сытной, …

Подробнее

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком- рецепт с фото  _02

Баклажанные рулетики с сыром и чесноком по праву считаются классической закуской, и наверняка, многие из вас тоже готовят такие рулетики из баклажанов. Мой сегодняшний рецепт рулетиков из баклажанов с сыром и чесноком – далеко не новый, но, все же публикуя этот рецепт, я хочу вам напомнить и порекомендовать приготовить эту замечательную и вкусную закуску из баклажан, пока сезонные баклажаны еще …

Подробнее

Баклажаны в томатном соке на зиму без стерилизации

Баклажаны в томатном соке на зиму рецепт с фото_03

Баклажаны на зиму в томатном соке – это один из самых удачных рецептов на зиму с синенькими, на мой взгляд. Возможно, весь секрет в том, что все ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом: и помидоры, и баклажаны, и перец, и чеснок… А. может, дело в удачно подобранных специях и пропорциях уксуса, соли и сахара… Или процесс приготовления продуман настолько тщательно, …

Подробнее

Жареные баклажаны с чесноком на зиму

Жареные баклажаны с чесноком на зиму  фото_03

Сегодняшний рецепт – специально для тех, кто любит синенькие. И если вы думаете, что сейчас я предложу вам приготовить какой-то салат из них, вы ошибаетесь. Нет, это будут просто баклажаны, вернее, жареные баклажаны на зиму с чесноком. Да-да, эта консервация – находка для тех, кто тоскует зимними вечерами по любимому блюду -обжаренным на сковороде синеньким. Ведь в холодное время года …

Подробнее

Баклажаны на зиму «по-павлодарски»

Баклажаны на зиму «по-павлодарски» фото _1

Моя семья обожает баклажаны в любом виде. Поэтому консервирование и заготовки на зиму из баклажанов – мой обязательный ритуал в конце каждого лета. Овощи получаются очень вкусными, ароматными, в меру острые. Этот рецепт я использую уже давно, поэтому все пропорции проверены годами. Такие заготовки из баклажанов удобно закатывать в маленькие баночки объемом 500-700 мл. Для большой семьи оптимальный вариант – …

Подробнее

Салат с баклажанами и фасолью на зиму «Особенный»

салат на зиму из баклажан и фасоли фото 15

Каждый год в обязательном порядке я закрываю несколько баночек салата из баклажанов с фасолью на зиму. Кроме того, что это очень вкусная консервация, она еще и весьма сытная, поэтому может послужить не только закуской или дополнением к мясу, но и выступить в роли самостоятельного блюда. Особенно это будет актуально для тех, кто придерживается поста: такие синенькие с фасолью на зиму …

Подробнее

Вкусное соте из баклажанов на зиму

Соте из баклажанов на зиму- рецепт с фото_10

Если вам нравятся простые и не хлопотные рецепты заготовок из баклажан на зиму, то мой сегодняшний рецепт соте из баклажан на зиму заслуживает вашего внимания. Консервирование соте из синеньких на зиму не займет у вас много времени, поскольку порция небольшая. А результат непременно порадует:  баклажанное соте на зиму получается очень вкусным, сочным, и непременно украсит ваше домашнее меню зимой. Кроме …

Подробнее

Баклажаны на зиму в аджике (вкуснейшие)

Баклажаны в аджике- рецепт на зиму_12

Синенькие на рынке подешевели, а значит, сезон заготовок из баклажан можно считать официально открытым! Начинаю я из вкусного рецепта синеньких в аджике на зиму, который еще ни разу меня не подводил, и всегда нравится моим близким и друзьям. Готовятся баклажаны на зиму в аджике, без стерилизации, за что я люблю этот рецепт еще больше. Аджика в готовой консервации получается густой, …

Подробнее

Баклажаны с чесноком и морковью в остром маринаде (заготовка на зиму)

баклажаны с морковью фото 13

Это рецепт понравится тем, кто любит баклажаны, а так же острые блюда: такая заготовка на зиму получается пикантной на вкус и очень аппетитной. Еще одно ее достоинство – готовится она очень быстро, так что вам не придется хлопотать на кухне целый день, как бывает со многими рецептами консервации. Ингредиенты: 1 кг баклажанов; 200 г моркови; 50 г чеснока (пара головок …

Подробнее