Home - РЕЦЕПТЫ - Закуски и бутерброды - Малосольные помидоры: рецепт быстрого приготовления в кастрюле

Малосольные помидоры: рецепт быстрого приготовления в кастрюле

     

Эти малосольные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления получаются очень вкусными и ароматными благодаря свежей пряной зелени. Готовить их очень легко, на все уходит 15 минут. Самое трудное – это выдержать 10 дней и не поддаться соблазну попробовать малосольные помидорки на следующий день.

Но ваше терпение будет вознаграждено – вкус и аромат этой закуски никого не оставят равнодушным. Лучше всего использовать спелые мясистые овощи из собственного огорода или купленные у местных дачников. Итак, начнем!

Малосольные помидоры- рецепт с фото_8

Ингредиенты:

  • 1 кг помидор небольшого размера
  • пучок укропа
  • пучок сельдерея
  • 1 головка чеснока
  • 1 острый перец
  • 1 л воды
  • 2 ст. л. крупной соли

Как приготовить малосольные помидоры:

Овощи должны быть спелыми, мясистыми и не слишком крупными, как того требует рецепт малосольных помидор с чесноком и зеленью. Помоем помидоры. Удалим у них плодоножку, делая посередине небольшое углубление. Удобнее всего это делать кончиком картофелечистки или острым ножом.

Чеснок очистим. Если зубчики крупные, их можно разрезать напополам. Каждый помидор нафаршируем зубчиком чеснока.

Выложим в глубокую эмалированную или стекляную посуду один слой помидор. Я обычно готовлю малосольные помидоры с чесноком и зеленью в кастрюле.

Подготовим зелень. Помоем и обсушим укроп и сельдерей. Веточки обрежем, они нам не понадобятся. Зелень крупно порежем.

Высыплем половину зелени поверх овощей, чтобы помидоры малосольные быстрого приготовления с чесноком получились еще ароматнее.

Затем выложим оставшиеся овощи, добавим стручок горького перца. Он сделает быстрые малосольные помидоры с зеленью и чесноком в меру острыми и пикантными.

Приготовим рассол. Нальем в ковш 1 литр очищенной воды. Добавим 2 столовые ложки крупной поваренной соли. Поставим ковш на огонь и, помешивая, доведем маринад до кипения.

Зальем рассолом наши будущие малосольные фаршированные помидоры в кастрюле.

Накроем помидоры блюдцем и поставим сверху гнет гнет. Я обычно использую для этой цели стеклянную банку с водой. Помидоры малосольные быстрого приготовления с чесноком необходимо выдержать при комнатной температуре 10 дней, после чего они будут готовы. Будем подавать их как закуску к мясу или птице. Готовые малосольные помидоры следует хранить в холодильнике.

Малосольные помидоры- рецепт с фото_1

Приятного аппетита!


FavoriteLoadingДобавить в избранные рецепты
Версия для печати

рекомендую приготовить:

Рулетики из баклажанов с фетой и помидорами_1

Рулетики из баклажанов с фетой и помидорами

     О, какую красоту я хочу вам сегодня предложить приготовить! Это замечательная закуска — …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *