Home - РЕЦЕПТЫ - Закуски и бутерброды - Ленивые роллы из авокадо, огурца и лосося

Ленивые роллы из авокадо, огурца и лосося

 

В приготовлении роллов нет ничего сложного, и можно научиться, просмотрев видео в интернете, но когда их нужно одной накрутить на компанию из 5-6 человек, все эта экзотика от восточной еды испаряется. Поэтому предлагаю вашему вниманию кулинарную идею ленивых роллов, ну или суши-торт, кому как больше нравится.

Рецепт идеально подходит для тех, кто не хочет мучиться с раскатыванием и разрезанием роллов. Сложили все вместе и получили вкусный закусочный ленивый суши-торт – просто и без хлопот. Начинку можно изменять по своему вкусу: можно добавить сливочный сыр, копченого угря, креветок, имбиря, васаби.

 Суши-торт из авокадо, огурца и лосося

Ингредиенты:

  • 120 г риса для суши,
  • 4 ст. л. рисового уксуса,
  • 2 ст. л. сахара,
  • 1 ч. л. соли

Для начинки:

  • 1 лист нори,
  • 500 г свежего лосося (без костей и кожи),
  • 2 ст. л. масла авокадо,
  • 1 большой огурец,
  • 1 авокадо,
  • 4 ст. л. семян кунжута

Приготовление:

Замочите рис в холодной воде на час.

В это время подогрейте рисовый уксус, растворите в нем сахар и соль. Оставьте уксус до его полного остывания.

Затем откиньте рис на сито и оставьте его так еще на 30 минут. Переложите рис в кастрюлю с 360 мл воды. Вскипятите и варите рис в течение 5 минут.

Не снимайте крышку и убавьте огонь до минимума. Варите рис еще 5 минут.

Затем снимите кастрюлю с огня и дайте рису постоять под крышкой еще 10 минут.

Добавьте уксус и немного перемешайте рис. Дайте рису остыть до комнатной температуры.

 Сборка торта:

Нарежьте лосося маленькими кусочками.

Смешайте рыбу с семенами кунжута и маслом авокадо.

Поставьте рыбу в холодильник, пока не будете ее использовать.

Почистите от кожицы огурец, порежьте не очень тонкими ломтиками.

Почистите авокадо и также нарежьте его.

Лист нори вырежьте по размеру раздвижной формы для торта.

Положите лист на дно формы. Намочите руки и выложите на нори половину риса. Хорошо утрамбуйте рис.

Сверху положите огурец и авокадо, закончите лососем. Повторите слои еще раз.

Готовый торт поставьте в холодильник до момента подачи блюда на стол


Версия для печати

3 comments

  1. Вот это рол так рол, точн, что ленивый! :)

  2. Руслан

    Почти никогда не готовил, но вот решил попробовать и наткнулся на этот рецепт. Надеюсь всё получится, ибо выглядит очень аппетитно )))

  3. Пошла готовить, не могу больше, слюнки текут…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *