Home - РЕЦЕПТЫ - Заготовки на зиму - Зеленые помидоры на зиму с аспирином

Зеленые помидоры на зиму с аспирином

 

В прошлом году соседка дала мне рецепт этих чудесных зеленых помидорок с аджикой и аспирином. Заготовила «тестовую версию» — ушли до Нового Года. В этом году решила не мелочиться, и закрыла сразу две партии.

Готовятся помидоры просто и быстро, а результат…кисло-сладкие твердые помидоры с насыщенным вкусом красного перца и маринованного чеснока. Даже если вы не любите консервированные зеленые помидоры, этот рецепт вам обязательно понравится.

зеленые помидоры на зиму с аспирином

Читайте также: Зелёные помидоры на зиму: лучшие рецепты в вашу копилку

Ингредиенты:

  • 5-6 кг зеленых помидор (хватает на 7 литровых банок)
  • 2 головки чеснока
  • 2 шт перчика чилли
  • 4 шт красного сладкого болгарского перца
  • зонтики укропа
  • 1 таблетка аспирина на литровую банку

Маринад:

  • 3 литра воды
  • ½ стакана соли
  • 150 грамм сахара
  • 250 мл 9% уксуса

Приготовление:

На дно каждой банки положить укроп (зонтики), затем помидоры, резанные на 4-6 частей.

Чеснок почистить и пропустить через пресс. Болгарский и жгучий перец пропустить на мясорубку, или измельчить на блендере. Смешать с чесноком.

Распределить в равных частях смесь из чеснока и перцев по банкам.

В каждую литровую банку положить по одной измельченной таблетке аспирина.

Все ингредиенты для маринада вскипятить, последним влить уксус.

Залить банки с помидорами кипящим маринадом закатать, перевернуть и укутать. Стерилизовать только крышки.


Версия для печати

2 comments

  1. Людмила

    О-о-о-очень вкусно, мои муж и сыновья смели их в прошлом году, поэтому в этот раз делаю много. Спасибо.

  2. тамара

    Скажите, а можно ли зпкрывать завинчивающимися крышками?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *