Home - РЕЦЕПТЫ - Заготовки на зиму - Яблочное варенье дольками с лимоном

Яблочное варенье дольками с лимоном

 

Одно из прекраснейших и необычных сочетаний – яблоки с цитрусовыми. Ваши десерты или домашняя выпечка станут более изысканными с такой начинкой.

Это варенье отлично подойдет для тех, кто не любит приторно-сладкий варенья. Лимон дает легкую кислинку, и потрясающий цитрусовый аромат.

Лимоны для варенья нужно выбирать сочные с тонкой шкуркой. В лимонах с толстой бугристой кожурой много горечи, которая может испортить вкус варенья. 

Ингредиенты:

  • Яблоки 1 кг.
  • Лимон  1 шт.
  • Сахар-песок  800 г.
  • Вода  200 мл.

Приготовление:

К выбору яблок  для варенья следует подойти с особой ответственностью, поскольку плоды должны быть в меру мягкими, но не переспевшими.

Рекомендую обратить внимание на сорта яблок «Антоновка» и «Слава Победителю». Выбирайте недоспевшие яблоки, в которых еще много сока.

Такое условие необходимо для того, чтобы фруктовые дольки в варенье остались целыми, а варенье получилось прозрачным.

Лимон режем тонкими дольками вместе с кожурой, удалив семечки.

Яблоки чистим и также нарезаем дольками. Кожуру с яблок не снимаем, удаляем только семенную коробочку. Кожица на яблоках позволит сохранить яблоки дольками в варенье.

Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь, добавляя постепенно сахар. Когда вода закипит, аккуратно засыпаем наше подготовленное яблочно-лимонное ассорти.

Убавляем огонь, уваривая фрукты до прозрачности и уменьшения жидкости, примерно 20 минут.

По окончанию времени разливаем получившееся варенье в стерилизованные банки, закатав металлическими крышками.

Накрываем банки пледом, оставляя до остывания.


Версия для печати

3 comments

  1. Любаня

    Здравствуйте! Скажите пожалуйста, сколько получается варенья из этого количества продуктов?

  2. Людмила

    Ольга,спасибо за рецепт! Получилось замечательное варенье с изумительным вкусом. Да к тому же,легко и быстро.Я такого яблочного варенья ещё не пробовала.Все мои просто проглотили язык:))))

    • Людмила, я рада что Вам понравилось это варенье:) Особенно вкусное оно получается с Антоновки. Кушайте на здоровье, и приходите ко мне в гости еще за вкусными рецептами)))))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *