Home - РЕЦЕПТЫ - Вареники, пельмени, макароны, паста - Пельмени в горшочках в духовке с грибами и сметаной

Пельмени в горшочках в духовке с грибами и сметаной

 

Сегодня я решила опровергнуть утверждение о том, что пельмени можно только варить или жарить. Этот рецепт яркое тому подтверждение. Используя глиняные или керамические горшочки, можно очень вкусно приготовить пельмени в духовке с добавлением грибов, репчатого лука и сметаны.

Рекомендую попробовать: Свинина в горшочке с картофелем в духовке

Пельмени в горшочках в духовке с грибами понравятся тем хозяйкам, которые не только не боятся экспериментировать, но и довольно изобретательны на кухне. Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 2 порции, по желанию пропорции можно увеличить.

Пельмени в горшочках в духовке фото 2

Также можно запечь пельмени в горшочках в духовке с добавлением тертого твердого сыра, моркови, картофеля или тыквы.

Ингредиенты:

  • 300 г пельменей
  • 2 репчатых луковицы
  • 200 г шампиньонов
  • 200 г сметаны жирностью 15-20%
  • 2-3 ст. л. подсолнечного масла
  • 1 л воды, овощного или куриного бульона
  • 40 г сливочного масла
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • 0,5 ч. л. приправы для овощей
  • 2 лавровых листа
  • 4 горошины душистого перца
  • укроп для украшения

Как приготовить пельмени в горшочках в духовке с грибами и сметаной:

Свежие шампиньоны помоем, обсушим салфетками. Почистим шляпки грибов. Порежем шампиньоны на пластинки толщиной в 5 миллиметров.

Две репчатых луковицы очистим от шелухи, помоем и порежем полукольцами.

Нальем на сковороду подсолнечное масло. Выложим в него порезанные грибы и, помешивая, будем обжаривать их на среднем огне до тех пор, пока из сковороды не выпарится вся жидкость. Затем добавим к шампиньонам полукольца репчатого лука, перемешаем их и продолжим обжаривать ингредиенты вместе. Когда лук и грибы подзолотятся, выключим огонь.

Покупные или домашние пельмени отварим до полуготовности в подсоленной воде, чтобы пельмени в горшочках в духовке со сметаной не разварились. С помощью шумовки достанем полуфабрикаты из кипящей воды и переложим их в керамические или глиняные горшочки.

Далее выложим в каждый горшочек обжаренные шампиньоны с репчатым луком.

Добавим сметану средней жирности.

В каждую порцию положим кусочек сливочного масла. Посолим и приправим специями ингредиенты в горшочках. Для аромата добавим в каждую порцию лавровый лист и душистый перец.

Вольем в каждый горшочек горячую воду, овощной или куриный бульон.

Накроем горшочки крышками. Для удобства поставим их на противень и отправим в духовку. Приготовление пельменей в горшочках в духовке не займет много времени, достаточно будет 10-15 минут. Готовое блюдо можно подавать в горшочке или предварительно переложить его в глубокую порционную посуду. Украсим каждую порцию свежим укропом и будем подавать пельмени горячими.

Пельмени в горшочках в духовке фото 12

Приятного аппетита!


Версия для печати

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *