Home - РЕЦЕПТЫ - Салаты - Слоеный салат из печени трески с корейской морковкой

Слоеный салат из печени трески с корейской морковкой

     

Салаты для меня – это настоящая кулинарная симфония. Я люблю их за то, что можно смело импровизировать и с подачей, и с ингредиентами, и с украшением – и, как правило, выходит здорово, интересно, оригинально и очень вкусно! Особенно мне нравятся салаты-коктейли, которые подаются порционно, в прозрачной посуде, а ингредиенты выкладываются в большинстве случаев слоями. Получается всегда очень празднично, так что можно смело включать в меню для встречи гостей, даже самых требовательных.

салат с печенью трески фото 11А вот что касается состава таких салатов, то тут уж можно выбирать то, что вам ближе и что хочется попробовать. Мне очень нравится печень трески – она и полезная, и вкусная. Я готовила с ней раньше и фаршированные яйца, и тарталетки, и бутерброды, но вот салат-коктейль – в первый раз. Результат меня очень порадовал, поэтому с удовольствием вам его рекомендую.

Ингредиенты

на 2 порции:

  • 5-6 листьев салата;
  • 1 банка консервированной печени трески (160 г);
  • 2 яйца;
  • 100 г моркови по-корейски;
  • 1 средний по размеру огурец;
  • 4-5 ст.л. майонеза;
  • зелень для украшения.

Приготовление:

Листья салата моем и удаляем с них лишнюю влагу: выкладываем на полотенце и промакиваем. Нарезаем салатные листья на небольшие кусочки.

Выкладываем листья салата в стеклянную посуду – веррины, креманки или стаканчики (сколько порций, столько и стаканчиков). Сверху на салат выкладываем майонез (1/4 часть от общего количества).

Печень трески вынимаем из банки, нарезаем маленькими кубиками и выкладываем вслед за салатом. Сверху на печень трески тоже укладываем слой майонеза (1/3 часть от оставшегося).

Следующий слой – морковь по-корейски. Ее тоже надо порезать на небольшие кусочки – так салат будет удобнее кушать. Как вы уже догадались, наверное, слой корейской моркови тоже покрываем майонезом (1/2 часть от оставшегося количества).

Свежий огурец режем на мелкие кубики (ориентируйтесь на размер нарезки печени трески и моркови по-корейски). Выкладываем огурец в салатник, а сверху на него – майонез (все оставшееся количество).

Для последнего слоя отвариваем вкрутую яйца, остужаем, чистим и разрезаем пополам. Вынимаем желток и трем его на самую мелкую терку. Именно желток и будет последним слоем в нашем салате. При этом у нас остаются не у дел белки от яиц – их можно использовать в других блюдах, например, нафаршировать какой-нибудь вкусной начинкой.

Осталось лишь украсить наш салат зеленью (петрушкой укропом, зеленым луком) и можно подавать. Перемешивать салат-коктейль с печенью трески не нужно – это сделает каждый сам для себя.

салат с печенью трески фото 10

салат с печенью трески фото 8


Версия для печати

рекомендую приготовить:

Салат на праздничный стол «Анастасия»

Салат на праздничный стол «Анастасия»

     Приближается зима, а это значит, что пора готовиться к новогодним праздникам. Помимо поисков …

One comment

  1. Этот салат у нас на работе готовят все и на все праздники, это уже классика жанра, завтра справляем 30 летие семейной жизни, приготовлю опять. А сайт действительно уютный!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *