Home - РЕЦЕПТЫ - Блюда из мяса - Плов с курицей в кастрюле

Плов с курицей в кастрюле

     

Сегодня готовим потрясающий плов с курицей в кастрюле. Этот рецепт вкусного плова с курицей получается рассыпчатым и очень ароматным благодаря пряным специям и чесноку. Выбирать специи для плова с курицей необходимо очень внимательно, ведь именно они наполняют блюдо потрясающим ароматом, придавая ему характерный пикантный вкус.

Лучше всего использовать для плова с курицы сладкую паприку, куркуму, барбарис, зиру, жамбил и шафран. Итак, давайте я максимально подробно расскажу вам, как готовить плов с курицей.

Плов с курицей рецепт с фото пошагово _02

Ингредиенты:

  • 300 г длиннозернистого риса
  • 500 г куриного филе
  • 800 мл воды
  • 1 морковь
  • 2 средние репчатые луковицы
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. специй для плова
  • 100 мл растительного масла
  • соль по вкусу

Как приготовить плов с курицей в кастрюле:

Куриное филе помоем, обсушим салфетками. Зачистим мясо от пленочек и жира. Порежем его на небольшие кусочки 2 на 2 сантиметра.

Плов с курицей рецепт с фото пошагово _08

В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогреем растительное масло. Я использовала подсолнечное, также подойдет оливковое или кукурузное. Когда масло хорошо нагреется, аккуратно выложим в него кусочки куриного филе. Так на мясе образуется аппетитная румяная корочка и оно останется сочным внутри.

На среднем огне будем обжаривать курицу до золотистого оттенка, как того требует рецепт плова с курицей в кастрюле.

Плов с курицей рецепт с фото пошагово _09

Тем временем подготовим овощи. Лук почистим и порежем мелким кубиком.

Плов с курицей рецепт с фото пошагово _10

Морковь помоем, очистим от кожуры и порежем полукольцами, соблюдая пошаговый рецепт плова с курицей.

Плов с курицей рецепт с фото пошагово _11

Высыплем порезанные овощи в кастрюлю с обжаренным мясом курицы.

Плов с курицей рецепт с фото пошагово _12

Перемешаем, посыплем ингредиенты специями, чтобы рассыпчатый плов с курицей получился ароматным.

Плов с курицей рецепт с фото пошагово _01

Затем продолжим тушить мясо с овощами под закрытой крышкой, чтобы морковь с луком стали мягкими.

Плов с курицей рецепт с фото пошагово _03

Приготовление плова из курицы подразумевает использование длиннозернистого риса сорта басмати. Тогда блюдо получится рассыпчатым и не будет напоминать рисовую кашу. Тщательно промоем наш рис, часто меняя воду.

Соблюдая рецепт приготовления плова из курицы, высыплем промытый рис в кастрюлю с куриным филе и овощами.

Плов с курицей рецепт с фото пошагово _04

Посолим по вкусу. На этом этапе я добавляю для аромата в плов из курицы в кастрюле несколько очищенных зубчиков чеснока.

Зальем все ингредиенты горячей водой, перемешаем и накроем крышкой.

Плов с курицей рецепт с фото пошагово _05

Доведем блюдо до кипения, затем убавим огонь до минимума и продолжим готовить до полного выпаривания жидкости.

Плов с курицей рецепт с фото пошагово _06

Рис должен стать мягким и рассыпчатым, а мясо очень нежным и ароматным. Подавать плов будем горячим, украсив свежей зеленью.

Плов с курицей рецепт с фото пошагово _07

Приятного аппетита!


Версия для печати

рекомендую приготовить:

Буженина в духовке в фольге пошаговый рецепт с фото_05

Сочная буженина в духовке в фольге

     Я очень люблю буженину и довольно часто ее готовлю. В моей записной книжке …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *