Home - РЕЦЕПТЫ - Блины, оладьи, блинчики - Оладьи с яблоками на кефире по рецепту моей бабушки

Оладьи с яблоками на кефире по рецепту моей бабушки

 

Оладьи с яблоками нам часто в детстве готовила бабушка, и секрет этих оладушек был в способе добавления яблок в оладьи. Яблоки нужно очистить от кожуры и вырезать сердцевидки, затем нарезать кружочками толщиной 5-8 мм.

Как-то раз, я решила изменить бабушкиному рецепту, и повелась на быстрый рецепт оладьей с яблоками где яблоки нужно было тереть на терку и добавлять в тесто.

Оладьи у меня получились, но яблок в них вовсе не чувствовалось – они растворились в процессе жарки. В добавок, яблоки в тесте горели на сковородке, и оладьи получились сильно зажаренными.

Поэтому если вы хотите приготовить действительно оладьи с яблочным вкусом, чтобы в них отчетливо чувствовались яблоки, то советую готовить по этому рецепту.

Оладьи с яблоками на кефире

 Ингредиенты:

  • Кефир обезжиренный 500 г
  • Сахар ½ стакана
  • Яйцо куриное 2 штуки
  • Соль щепотка
  • Сода ½ чайной ложки
  • Мука пшеничная 2 стакана
  • Яблоки по вкусу

Приготовление:

Для приготовления оладий необходимо взбить яйца с сахаром, соединить с кефиром, добавить соль.

Затем добавить соду, муку и еще раз все перемешать — тесто должно получится легким, пышным, полугустым.

Яблоки порезать как написано выше.

4. Тесто разлить ложкой в горячую сковороду с растительным маслом. На поверхность оладий быстро и красиво разложить кружочки яблок, прижать их ложкой.

Если нужно, добавить на яблоки еще немного теста, чтобы тесто их полностью покрывало.

Когда нижний край оладий зарумянится, оладьи перевернуть. Снять их со сковороды, положить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и корицей, или полить медом.


Версия для печати

8 comments

  1. Раиса Семеновна

    Здавствуйте. У Вас великолепные рецепты. Уже пользовалась несколькими все очень вкусно. Жаль нет фотоаппарата)))

  2. Могу только подтвердить-это очень вкусные оладушки! А я ещё знаете как делаю?! Яблоки обмакиваю в сахар и потом выкладываю на тесто и переворачиваю-получается такая ыкусная карамельная корочка ММММММ
    Отличный рецепт!

  3. Тетя Лида

    Оля, в далекие для тебя времена был ж-л для женщин «Работница», совет оттуда — так яблоки добавить.

  4. Всем привет! На сайт 8 ЛОЖЕК очень вредно выходить. Я сидела на диете, но зайдя в очередной раз сюда, моя диета сорвалась. А все из-за этих вкусняшек. И все же огромное спасибо за рецептик! Натрескалась и легла спать.

  5. Алина Егоровна

    Целый день мучаюсь- что приготовить. И вот ответ. Ну , конечно же вкусненькие оладьи с яблоками!

  6. Классные оладушки!!!! Мой муж их очень любит — напеку ему так же, с яблочками

  7. Валентина Сергеевна

    Все повторяется… Вот так и о бабушке вспомнили!..

    По-разному можно (я кубиками, бывает, режу).
    Но так, тонкими кружочками, мне больше всего нравится — может, потому что это из далекого детства… Кроме того, так сок не вытекает, а карамелизуется.

  8. Ирина Романова

    Классные Добавила в закладки себе. Деткам 100% понравятся.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *